来月のお料理クラスメニュー。。。

◆2月レッスン・・本日31~ビジターの方のお申込み、スタートです!初め
ての方、久しぶりの方、お時間ある方、イタリアンに興味ある方、バレンタイン
&ホワイトディ&集まり&記念日料理に感心のある方、ベテランの方も歓迎♪
まずは気軽にお問合せ下さい^^皆様のお申込み、心待ちしております(_)

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少し前から 気になってたもの・・・
こんにちは~

フードコーディネーターのデミです^^


今月レッスンは日程追加となり、明日が本当の最終日に。午後から買出しに行きたか
ったんですが、、、さっき、demi子の学校からメールでdemi子のクラス急きょ学級閉鎖に。
学校でインフル大流行中!!!(((><)))昨日は18クラス中13クラスが学級閉鎖ですって。
今日は???もう学校閉鎖になりそな勢いでしょ~って!!!早めの午後に下校になるので、
ゆっくり体休ませてあげたいな~(もうすぐ、2016'シンクロのフィギア記録会)

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来月のお料理クラスは、 リクエストにお答えして ”イタリアン”。。。

メニューが決まりました~


↓↓↓


「 * 冬の素敵なイタリアン * 」 をテーマに・・・

*お米のサラダ

*揚げいわしのイタリアンマリネ

*温野菜のスィートバーニャカウダー

*かぼちゃのニョッキ

*豚肉のミルク煮 ~ボローニャ風~

*クーベルチュールチョコレート・ファッジ 
(※レッスン日~14迄はミルクチョコで、15~はホワイトチョコで作ります)



*今月のお持たせ(ケーキお1人2~3個ずつ)

*ウェルカムドリンク&食後ドリンク付き


計6品作って、覚えましょう^^ 







*うれしいお知らせ

↓ ↓ ↓

≪クーベルチュールチョコレート・ファッジ*当日別途販売いたします!≫*要予約*
 
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(↑上写真は①です)
①クーベルチュールチョコレート・ファッジ/12×6㌢・1台分/¥1800
②ホワイトチョコレート・ファッジ/12×6㌢・1台分/¥1800
③マーブルチョコレート・ファッジ/12×6㌢・1台分/¥1800
1台そのままお持ち帰り・自分のお好きなサイズにカットしてから、ラッピングできるので
友チョコ用にプチサイズに切ったり、スティック状に切ってお洒落になどなど・・
バレンタイン、ホワイトデイ、お持たせにピッタリです♪

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カットを希望の方は18個(目安:2~3㌢のキューブサイズ)にカットして
ご用意も承ります。ラッピング・プレゼント包装も別途承ります!ご希望の方は、
まずはお気軽にご相談下さい^^
 






で、早速に・・・


昨夜中、家族が寝静まってから、

セッセ、セッセと試作。。。



まずは、メインの豚肉のミルク煮の試作・・・(↑写真TOP)。

北イタリアでなじみ深い、郷土料理です(^‐^*)

前日からあるものでマリネしておいた豚肉を、ほんのりハーブ風味のたっぷりミルクで~
コトコト、コトコト、じっくり煮込むという、お鍋1つだけのお任せ料理。。。
作り方はいたってシンプルですが、普段あまり食べない味わいで、
とても、とても、おいしい~!!


かぼちゃとかサツマイモはたまにミルクで煮たりもするけれど
お肉までミルクで煮るとは! イタリアっぽい、笑。。。


ごくごく弱火で1時間ほど煮たら、、、完成。。。



はじめ真っ白だったミルクは、茶色く色づいてところところぽろぽろに。。

試作は、ミキサーで撹拌してソースに。

肝心のお味はというと、牛乳とは全く違うコクのあるスープに。

お肉もすご~く柔らかくて、うん、うん、女子好みの味!!! 


余ったら、絶対バゲットサンドにおススメ~◎


カンタンなのに、裏切らない、予想通りの美味しさです!!!



是非、2月レッスンで作って 覚えましょう^^


生徒の皆さま~、お楽しみに♪



*メンバーの皆さまへ
只今、メンバー先行予約中です(~30〆切り)
必ず、期間内にご希望日お知らせ下さい。
日程不都合の方はご希望日をご相談下さい。
期間内にお申込みいただけない場合は、ご希望日に
予約が取れない可能性が高くなりますのでご注意下さい。
ビジターさんのお申込みは、31~スタートです。
沢山の方のお申込み、心よりお待ちしております(_)



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コメント
おいしそう!
デミ先生、
2月のレッスンは食べたいものばかりです!ミルク煮は興味深い、どんな味か今からすごく楽しみです。ココットも教室で格安で買えて、今毎日使ってます。2月もまた使って幅広く楽しみたいです。
AYAさん
blogにコメントを、ありがとうございま~す(*´∀`)♪
ミルク煮は、何とも言えない女子好みの、魅惑の味です!!!
ぜったい、オススメ!
ぜひ、レッスンで覚えて、誰かに自慢しちゃってくださいね~(*´艸`)
来月もlessonでお待ちしてます♡
デミ
コメント、うれしい!^^
AYAさん

ブログにコメントをありがとうございま~す!

ミルク煮は・・・ホワイトソースやシチューとは、また違う複雑な味わいが魅惑です! とっても、女子好みの味に仕上がります◎ もちろん、男性受けも狙えるので、彼氏と週末ゆっくり晩ごはんや、記念日に、集まりに、女子会の持ち寄りにも重宝します!!!!!
AYAさん、どんどんお料理の腕上げちゃって下さいね~^^b
2月レッスンで、お待ちしております♪
デミ

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