とうとう、とうとう終わってしまいますね、お正月休み。。
あまりにも遊びに出かけすぎて、あっという間に終わってしまったーー
しかし今週は２日間LESSONでしたが、次週から始まるお料理クラスの準備に余念がありません

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今月のメインは軟らかいフィレ肉を使ったカツレツが初登場です＾＾

お肉は少したたいて、細かいパン粉で作るとおもてなし風な美しい一品に

油もサラダ油で揚げるのでは無く、一工夫してますよ

時短なのに風味良くさらに洗い物が少ないのが嬉しいレシピ


レッスンではおもてなし風に盛り付けしますが、まあ家庭料理なので何でもありです(^-^;


下のソースは”赤ピーマンソース”

じっくり炒めた香味野菜にじゃが芋も少し加えて

オーブンで真っ黒に焼いて皮をむいた赤ピーマンを加てミキサーでトロっと仕上げます

赤ピーマンの甘みが染み出て、美味しいベジソースです


お肉の上はいつもと違う緑野菜をふんわり盛り付けて

パルミジャーノチーズを削ってONします
　


コク深いお肉にふんわり甘いベジソースが相性バツグン！！！

ほろ苦い野菜たちも、いい仕事してくれています


生徒の皆さま～、お楽しみに♪


☆１月お料理クラスにご予約の皆さまへ
今月は当日焼いたケーキを一人1台ずつお持ち帰りいただけます
15cmケーキ丸型と持ち帰り用袋をご持参下さい～教室でも販売します(@105)～


◆1月LESSON空席状況
満席も多くなりましたが若干空席ございます
・16（木）残席１
・23（木）残席２
今月は1回ﾁｹｯﾄありです！初めての方、久しぶりの方、お時間ある方、
単発受講を希望の方も歓迎いたします♪